◎はんぺんは、分厚かったので、半分に薄く切りました。今回は1頭分しか使っていませんが、一度で2頭分が作れます。
◎【ぞう】や【さくら】を目立たせる為に、ご飯に海苔を載せてから配置しています。
◎丸型は、小皿をひっくり返して使いました。