シンプルなハンバーガー
牛肉100%の
ハンバーグパティを作りたかった。
でも
あったのは
合挽き（豚肉と牛肉）
ある材料だけでシンプルに
このレシピの生い立ち
おうちでハンバーガーを
いつか作りたいな♡
あこがれは
牛肉100%のビックなパティの
ブラックペッパーが
効いたスパイシーな
ハンバーガーだけど…♡
まずは最初のいっぽにお試しに作ってみた。
シンプルなハンバーガー
牛肉100%の
ハンバーグパティを作りたかった。
でも
あったのは
合挽き（豚肉と牛肉）
ある材料だけでシンプルに
このレシピの生い立ち
おうちでハンバーガーを
いつか作りたいな♡
あこがれは
牛肉100%のビックなパティの
ブラックペッパーが
効いたスパイシーな
ハンバーガーだけど…♡
まずは最初のいっぽにお試しに作ってみた。
作り方
- 1
玉ねぎを角切りにする。
みじん切りのような
細かさはいらないですよ。
玉ねぎの食感も
味わえるように。 - 2
フライパンにバターをひいて
加熱してから
玉ねぎを炒めます。
多少
焦げ目がつく程度に。 - 3
ボールの中で
挽肉と炒めた玉ねぎを混ぜて
軽く練るようにまとめる。
このときに
ブラックペッパー粗挽きを
入れる - 4
ハンバーガーのパティを
玉ねぎを混ぜいれたまとめた挽肉で
作りますパティ
一個分目安 挽肉 60g〜80g - 5
オリーブオイルをフライパンで
加熱して
パティを焼きます。ハンバーグを焼く要領で
焦げ目がついたら
裏返す -
- 6
両面に焦げ目がついたら
途中 蓋をして弱火〜中火で
少しだけ蒸し焼きにする。
↓
ラストに強火で仕上げる - 7
ハンバーガーバンズの
内側をバターで軽く焼いておきます。フライパンでも
トースターでもOK - 8
焼いたハンバーガーバンズに
パティをのせて
↓
ピクルス
↓
スライスチーズ
↓
ケチャップできあがり♡
-
- 9
ハンバーガーは笑顔を
運んでくれる♡楽しく食べたい♡ですね♡
-
コツ・ポイント
玉ねぎをいい加減に
切ることです。
パティを焼いている時に
フライパンの中に
はみ出てしまった玉ねぎは
フライドオニオンのように
なります 笑
ほんとです。
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