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5分でできる!小松菜のごま風味和え
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5分でできる!小松菜のごま風味和え-レシピのメイン写真

5分でできる!小松菜のごま風味和え

宝達志水町食育・給食
宝達志水町食育・給食 @cook_40110697

至ってシンプルだけどおいしい!
このレシピの生い立ち
給食で定番の「ビビンバ」の添え野菜の調理過程で、ごま油のおかげで野菜だけでも美味しいことを発見!
至ってシンプルな和えものですが、お弁当に、スープやラーメンの具にと、万能です!

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至ってシンプルな和えものですが、お弁当に、スープやラーメンの具にと、万能です!

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5分でできる!小松菜のごま風味和え

宝達志水町食育・給食
宝達志水町食育・給食 @cook_40110697

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給食で定番の「ビビンバ」の添え野菜の調理過程で、ごま油のおかげで野菜だけでも美味しいことを発見!
至ってシンプルな和えものですが、お弁当に、スープやラーメンの具にと、万能です!

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材料

4人分
  • 小松菜 1袋
  • もやし 1袋
  • 炒りごま 少々
  • ごま油 小さじ2
  • 醤油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    小松菜は根元を切ってから砂を落とすように水洗いをします。

    • 5分でできる!小松菜のごま風味和え作り方1写真
  2. 2

    3〜4センチに切ります。

    • 5分でできる!小松菜のごま風味和え作り方2写真
  3. 3

    もやしは水洗いをして水からゆがき、沸騰したらザルに開けます。

    • 5分でできる!小松菜のごま風味和え作り方3写真
  4. 4

    沸騰したお湯に入れて1分程度ゆがき、ザルに上げて水にとります。

    • 5分でできる!小松菜のごま風味和え作り方4写真
  5. 5

    よく水気を切って小松菜ともやしを和えます。

    • 5分でできる!小松菜のごま風味和え作り方5写真
  6. 6

    器に盛ってから炒りごま、ごま油、醤油少々をかけて出来上がり

    • 5分でできる!小松菜のごま風味和え作り方6写真

コツ・ポイント

野菜を茹でるのはフライパンを使うと水の量が少なめで、すぐに沸騰するので短時間で作れます。
ごま油+しょうゆ →ごま油+塩 にしても、シンプルおいしい!

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宝達志水町食育・給食
宝達志水町食育・給食 @cook_40110697
2022/04/17 13:06に公開
宝達志水町の学校給食レシピをご家庭で手軽に作っていただくために開設しました。保護者さまから給食レシピを教えて!というお声をいただき、野菜たっぷりメニュー、減塩メニュー、カルシウムたっぷりメニューなどをご紹介!2022年からは学校で子どもたちが調理実習をしたメニューも掲載しています。ご家庭でもぜひ作ってみてね(^◇^)! by 栄養教諭 K
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このレシピのキーワード

もやし 小松菜

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20728428
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