毎日 なます
ぱりぱりぷっさ〜 @cook_40104324
サラダとして、箸休めに、毎日食べても飽きないなますです。
このレシピの生い立ち
お節の中でも大好きななますを、毎日食べたいと思って、自分に合う味を見つけました。
毎日 なます
サラダとして、箸休めに、毎日食べても飽きないなますです。
このレシピの生い立ち
お節の中でも大好きななますを、毎日食べたいと思って、自分に合う味を見つけました。
作り方
- 1
大根と人参は千切りにして、塩小さじ1/2をまぶしておく。
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- 2
しばらくすると、写真のように水分が出てくる。
-
- 3
【調味料】と鷹の爪を密閉容器に入れる。
- 4
手順2の大根と人参をよく絞って、調味料に漬け込む。
- 5
大根と人参が調味料と馴染むように、時間を置いて何回か混ぜる。
- 6
半日ぐらいで食べることができるが、1日経つと味が馴染んで美味しい。
- 7
ゆずがあれば、皮を薄くむき細く切っておく。
-
- 8
お好みで、ゆずやごまを添える。
コツ・ポイント
みずみずしい大根を使うと美味しいです。
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30日から仕込めるおせち：なます 30日から仕込めるおせち：なます
評判が良かったので試行錯誤の末のレシピを記録しておこうかな、と思いました。多めに作っておくといろいろ便利ななます。美味♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20728720
