サバ缶でサバカレー
峰村醸造 @cook_40054700
フライパンでパパッと出来る缶詰レシピ。予想外に「サバ×カレー」が合います。
このレシピの生い立ち
ストック用のサバ缶でドライカレーのイメージでカレーにしてみました。フライパンでパパッと出来る簡単早旨レシピです。仕上げにしょう油を加えると味が引き締まります。
サバ缶でサバカレー
フライパンでパパッと出来る缶詰レシピ。予想外に「サバ×カレー」が合います。
このレシピの生い立ち
ストック用のサバ缶でドライカレーのイメージでカレーにしてみました。フライパンでパパッと出来る簡単早旨レシピです。仕上げにしょう油を加えると味が引き締まります。
作り方
- 1
このレシピは、峰村醸造「越後味噌 白粒」を使用しています。
-
- 2
フライパンに油、にんにく、生姜を加えて火をつけ香りがしてきたら玉ねぎを加えて中火で炒めます。
- 3
玉ねぎがしんなりしてきたらカレー粉を加えて炒めます。サバ缶を汁ごと加え、ウスターソース、味噌を加えて炒めます。
- 4
煮汁が少なくなってきたら、仕上げ用のカレー粉、クミン、ガラムマサラ、しょう油を加えて水分が無くなるまで炒めます。
コツ・ポイント
・サバ缶は、1缶190g（身140ｇ、汁50g）を使用しています。
・3でサバを崩しながら炒めるとフレーク状になります。
・冷蔵庫に大葉しか無かったので大葉にしましたが、お好み合わせてパセリに変更してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20730946
