華やかイチゴのゼリーケーキ
ヘルシーハーモニー♪ @cook_40253397
イチゴをたっぷり贅沢に使ったゼリーケーキで華やかな仕上がりになります♪
このレシピの生い立ち
手間がかかる様に見えますが、混ぜて冷やし固めるを繰り返す作業です。少し時間はかかりますが、楽しみながら是非やってみて下さいね！
華やかイチゴのゼリーケーキ
イチゴをたっぷり贅沢に使ったゼリーケーキで華やかな仕上がりになります♪
このレシピの生い立ち
手間がかかる様に見えますが、混ぜて冷やし固めるを繰り返す作業です。少し時間はかかりますが、楽しみながら是非やってみて下さいね！
作り方
- 1
ホットケーキを焼いておく。
イチゴはヘタを取り半分に切っておく。
生クリームにお砂糖を入れツノが立つくらい泡立てる。 -
- 2
ムースの＊マークのゼラチンを水にとかし600Wで20秒レンチン！
生クリームにカルピスとゼラチン全て合わせる -
- 3
型の底にクッキングシートを敷きホットケーキを入れ泡立てたクリームを流し冷蔵庫で２時間冷やし固める
-
- 4
カットしたイチゴを周りは立てて並べ、真ん中は寝かせて並べて敷き詰める
ゼリーの＊マークのゼラチンをレンチンする - 5
お湯の中に砂糖、レモン汁をまぜ④のゼラチンと合わせる
イチゴの上に少し流し入れ動かないように固める。 -
- 6
ゼリーが固まったら全部のゼリーを流し入れ２時間冷蔵庫で冷やす(１度に全部入れると浮いてしまうので)
- 7
型から外して出来上がり！
-
コツ・ポイント
３層にして切ったときの断面がキレイに出るようにしました。
ゼリー部分はイチゴを並べゼラチンを少し流し固めて動かないようにしてから全部流し入れると上手く固まります
野菜ソムリエ&だしソムリエをしています。季節の野菜を使ったお料理やヘルシーで体に優しいものを紹介しています♪【Instagram】shiho_kanamori【Ameblo】https://vege-shiho.amebaownd.com/
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