作り方
- 1
砂肝は半分に切って筋を取る。切り込み入れると味が馴染みやすい。
ネギは斜め薄切り、ニンニクはみじん切りにしておく。 - 2
フライパンにニンニクとクミンシードを入れ弱火で熱し、香りが出てきたら砂肝を投入し強火で炒める。
-
- 3
砂肝に火が通ってきたらネギとガラムマサラを入れさらに炒める。
-
- 4
醤油・オイスターソースで味付けし、塩コショウで味を整えたら出来上がり！
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- 5
※ピリ辛にしたい場合は②工程で輪切り赤唐辛子を入れても美味しいです！
コツ・ポイント
クミンシードとガラムマサラで食欲増進！
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