絶品・海老と枝豆のあんかけ豆腐
●●●体裁よく●●● @cook_40128369
副菜に、ほっこり、温かいあんかけ豆腐です。また食べたくなる味です♡簡単茶碗蒸し風♬
このレシピの生い立ち
あんかけ豆腐をSNSで見て、想像で味をつけてみました。
豆腐から出る水を考慮し、水の、分量を300ml→290mlに変更しました。参考にされた方ごめんなさい。2020.11.29
絶品・海老と枝豆のあんかけ豆腐
副菜に、ほっこり、温かいあんかけ豆腐です。また食べたくなる味です♡簡単茶碗蒸し風♬
このレシピの生い立ち
あんかけ豆腐をSNSで見て、想像で味をつけてみました。
豆腐から出る水を考慮し、水の、分量を300ml→290mlに変更しました。参考にされた方ごめんなさい。2020.11.29
作り方
- 1
海老と枝豆は、ぬるま湯で解凍します。枝豆は皮をむき、海老は細かく切ります。
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- 2
★を入れ沸騰させます。
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- 3
海老を入れ火が通ったら
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- 4
枝豆を入れます。
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- 5
アクが出たら取り除いてください。
-
- 6
鍋の中を菜箸でぐるっとかき混ぜ、溶き卵を流し入れ、菜箸で軽くかき混ぜふわっとさせます。
-
- 7
卵に火が通ったら
-
- 8
水溶き片栗粉を入れます。素早くかき混ぜます。
-
- 9
とろみがついたら火を止めます。
-
- 10
豆腐を器に入れ、ラップをふわっとし、2分レンジにかけます。
-
- 11
水が出るので、水を捨てます。熱いので気をつけてください！
あんを温め直して豆腐にかけて出来上がり。 -
- 12
夕飯はこちらです(^ ^)ID: 20730138
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コツ・ポイント
水溶き片栗粉を入れたら、だまにならないように、素早く混ぜてください！
お料理・お菓子作り・パン作りが好きです。 フルタイム勤務の二児の母です。 せっかく作るのだから、美味しいものを作りたいと思っています。時間をかけず、簡単にをモットーに楽しくお料理していきたいです。
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