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フランスシェフのポトフ
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フランスシェフのポトフ-レシピのメイン写真

フランスシェフのポトフ

なみえみん☆
なみえみん☆ @cook_40284365

フランスのシェフに教わった本格派ポトフ！
このレシピの生い立ち
本場のポトフを作ってみました。
フランスでは基本、ウインナーを使いません☆

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材料

  • 肉 300
  • 塩胡椒 適宜
  • じゃがいも 2
  • にんじん 1
  • 玉ねぎ(四つ切り 1個
  • コンソメ(玉ねぎがあれば無くても可 4〜5g
  • ローリエ 3枚
  • 水 1リットル〜
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作り方

  1. 1

    お肉には塩胡椒をふり、野菜は好みの大きさに切る。

    • フランスシェフのポトフ作り方1写真
  2. 2

    軽く焼いたお肉を蓋をして水から茹でる。
    2〜3時間くらいでお肉が柔らかくなり、水が半分になります。

    • フランスシェフのポトフ作り方2写真
  3. 3

    他の野菜、コンソメ、ローリエを入れ、さらに蓋をして20〜30分煮る。

  4. 4

    味見をし、濃い場合は水、薄い場合は塩胡椒を足して出来上がり。

    • フランスシェフのポトフ作り方4写真

コツ・ポイント

玉ねぎも入れると甘味が出るのでコンソメキューブ無しでも美味しいです☆

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なみえみん☆
なみえみん☆ @cook_40284365
2020/05/09 02:52に公開
簡単でおいしいお料理を☆つくレポとっても支えになります！！
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このレシピのキーワード

ポトフ にんじん じゃがいも お肉 玉ねぎ

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