簡単！時短！一人前！つゆだくカツ丼
tsuichan_kitchen @cook_40128252
余ったとんかつを温かい丼で食べたくて！一人前丼です。かなり「つゆだく」です。レシピID: 20199675のとんかつ使用！
このレシピの生い立ち
昼間に揚げたとんかつが1枚余り…食べ方を変えて食べたくて…。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを繊維に沿って薄くスライス
。◯を全て20cmフライパンに入れます。その中にバラバラにした玉ねぎスライスも投入 -
- 2
材料はこれだけ！時間との勝負なので、先に全部準備万端で！卵は軽くといて、とんかつもカットして下さい。
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- 3
とんかつは、まず真ん中をカットしてから左右に切っていくと、バランスよくカットできます。
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- 4
フライパンに◯と玉ねぎを入れたら、フライパンを火にかけます。強火です。
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- 5
フライパンの中が沸騰したら(玉ねぎは薄い方が火が入りやすいです)とんかつをフライパンに投入！
- 6
とんかつのまわりに卵を投入！一瞬で火が入るので、すぐ火を止めました！
ここでネギ入れるのが妥当だと思います。 -
- 7
※正直、卵2個をオススメ。卵はときすぎず、黄身と白身が完全に混ざってなくても大丈夫です。余熱でも卵に火が入るので要注意！
- 8
思いつきで、彩でネギをのっけました！
丼がなかったので家にある深皿に盛り付けました。 -
- 9
※ごはんを特盛にすると、お出汁はちょうどいい感じになります！玉ねぎは、盛り付けてる間にも火が入るので手早く！
- 10
とんかつの作り方は、レシピID: 20199675です。我が家は塩胡椒無し！
このお出汁は、他の丼にもそのまま使えます。
コツ・ポイント
出汁が煮たったら、時間との勝負なので、予め全部準備万端にしておく！とんかつは下味無しで揚げてます。とんかつに下味で胡椒をしてしまうと出汁と合わないので、とんかつはアレンジを考えて、我が家は下味無しです。
リアクション
レシピ作者
母の味を繋ぐためと覚書です。Theお袋の味。家庭料理。2025.06.13糖尿病初期と診断。食事療法で治します。治せると先生に言われました。なので、今後は糖尿病、肝臓病の為の美味しい料理をご紹介します。
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