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きゃらぶき-レシピのメイン写真

きゃらぶき

3匹のこぐま
3匹のこぐま @cook_40107791

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材料

  • フキ 100g
  • ごま油 小さじ1/2
  • だしつゆ 大さじ1/2
  • ごま 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • ほんだし 少々
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作り方

  1. 1

    フキはさっと洗って、まな板におき、塩を振って板ずりをする

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、沸騰したら1を5分程度ゆでる

  3. 3

    冷水にとり冷ます

  4. 4

    5センチくらいの長さに切る

    • きゃらぶき作り方4写真
  5. 5

    ごま油を引いた鍋にフキを入れ軽く炒めて、馴染んだら酒、だしつゆを入れ汁気がなくなったらほんだしを入れ炒める

    • きゃらぶき作り方5写真
  6. 6

    ごまをふり、そのまま冷ます。
    (冷ます事で味がしみます)

    • きゃらぶき作り方6写真

コツ・ポイント

保存するなら少し醤油を足します

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3匹のこぐま
3匹のこぐま @cook_40107791
2022/05/22 12:35に公開
変わったメニューは作れません。冷蔵庫にありそうなもので、お手軽メニューを考えるのが好きです。
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このレシピのキーワード

きゃらぶき フキ 酒 ゴマ

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