卵を割り、マヨネーズ、ほんだし、味の素を混ぜます。

大葉は半分に切っておきます。

フライパンに適量の油をひき、溶いた卵を流し入れ、大葉、いか明太、チーズを適量入れ巻きます。

それを2巻き繰り返し、最後に卵だけを流し入れ巻いていきます。

仕上げにいりごまをふって完成です。