お箸がすすむ☆たけのこの磯部焼き

sk_____ @cook_40128468
青のりで香ばしくお酒の肴 おつまみにもぴったり!
旬のたけのこでさっと一品作れます。おうち居酒屋に。
このレシピの生い立ち
磯部揚げを食べたかったとき面倒だったので焼いちゃいました
作り方
- 1
たけのこは薄めの食べやすい大きさに切り、にんにくをみじん切りにする
- 2
ボウルに青のり•塩•片栗粉を入れてよく混ぜてからたけのこを加えて全体にまぶす(写真は順番間違えました…)
- 3
フライパンに油とにんにくを入れて弱火で熱し、にんにくの香りが出たらタケノコを並べて両面焼く
- 4
軽ーい焼き目がつけば出来上がり!
- 5
大好評!はちく筍の手作りメンマ(ID: 20869817)も是非!
コツ・ポイント
油はしっかり多めが美味しいです
塩加減はお好みで増減して下さい
薄ければ焼いたあと熱いうちにお塩振ってもOK
焼いてる間、動かしすぎると青のりはげちゃうので片面ずつ焼くと良いです
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