お箸がすすむ☆たけのこの磯部焼き

sk_____
sk_____ @cook_40128468

青のりで香ばしくお酒の肴 おつまみにもぴったり!
旬のたけのこでさっと一品作れます。おうち居酒屋に。

このレシピの生い立ち
磯部揚げを食べたかったとき面倒だったので焼いちゃいました

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材料

2人分
  1. 茹でたけのこ(又は水煮) 200g
  2. にんにく 1片
  3. 青のり 大さじ1/2
  4. 約小さじ1/3
  5. 片栗粉 大さじ1
  6. 大さじ3

作り方

  1. 1

    たけのこは薄めの食べやすい大きさに切り、にんにくをみじん切りにする

  2. 2

    ボウルに青のり•塩•片栗粉を入れてよく混ぜてからたけのこを加えて全体にまぶす(写真は順番間違えました…)

  3. 3

    フライパンに油とにんにくを入れて弱火で熱し、にんにくの香りが出たらタケノコを並べて両面焼く

  4. 4

    軽ーい焼き目がつけば出来上がり!

  5. 5

    大好評!はちく筍の手作りメンマ(ID: 20869817)も是非!

コツ・ポイント

油はしっかり多めが美味しいです
塩加減はお好みで増減して下さい
薄ければ焼いたあと熱いうちにお塩振ってもOK
焼いてる間、動かしすぎると青のりはげちゃうので片面ずつ焼くと良いです

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レシピ作者

sk_____
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分量などすぐ忘れてしまうので、覚書がてらにレシピ公開しています
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