【卵不使用】ケールのせオープンパンケーキ
クックYC4NNB @cook_40299320
軽食におすすめのパンケーキ。
季節の果物やヨーグルトを添えてどうぞ。
このレシピの生い立ち
手間をかけずにちゃんと食べたい時、野菜パンケーキを作ります。ケールの代わりに春菊(柔らかい葉の部分)でも。
【卵不使用】ケールのせオープンパンケーキ
軽食におすすめのパンケーキ。
季節の果物やヨーグルトを添えてどうぞ。
このレシピの生い立ち
手間をかけずにちゃんと食べたい時、野菜パンケーキを作ります。ケールの代わりに春菊(柔らかい葉の部分)でも。
作り方
- 1
薄力粉、ベーキングパウダー、塩をボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。ケールは洗って水気を切っておく。
- 2
1に干しぶどう、白ごまも加えて混ぜる。
- 3
さらに豆乳、水、ガムシロップを加え、よく混ぜる。
- 4
温めたフライパンに油少々(分量外)をひき、生地を入れて焼く。(蓋をし、弱めの中火)
- 5
底面が焼けてきたらひっくり返し、チーズとケールを乗せる。
-
- 6
蓋をし、弱火で焼く。(焼き上がりは竹串を刺して確認)
- 7
皿に盛り付け、胡椒、ナツメグをふりかける。
コツ・ポイント
今回は、余っていたガムシロップを使用。無ければ砂糖(小さじ1強)で。
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