にんにくフライのブロッコリーときのこ炒め
卵すきくま @cook_40336667
ブロッコリーのシャキシャキとにんにくのカリカリで楽しい食感だと思います！
鶏肉などを足すと､おかずにもおすすめです！
このレシピの生い立ち
家の残り物で作りました。
にんにくフライのブロッコリーときのこ炒め
ブロッコリーのシャキシャキとにんにくのカリカリで楽しい食感だと思います！
鶏肉などを足すと､おかずにもおすすめです！
このレシピの生い立ち
家の残り物で作りました。
作り方
- 1
にんにくの皮を剥き､半分に切って芽を取ってから薄切りにします
- 2
フライパンに油を1が全て浸るくらい入れ､弱火で揚げます
両面が綺麗なきつね色になったらに取り出します - 3
ブロッコリーを小房に分け､茎は輪切りにして外の皮を切り落としてから耐熱皿にラップをして600wで30程加熱します
- 4
しいたけの軸を取り､四切りにします
- 5
2の油を少し減らし､すりおろし生姜とすりおろしにんにくを入れ､香りが立つまで弱火で熱します
- 6
香りがたったらブロッコリーとしいたけを入れ中火にして炒めます
- 7
ある程度火が通ったら醤油とクレイジーソルトを入れ､強火にし軽く焼き目をつけます
- 8
焼き目がつきたらお皿に出して､にんにくチップス､乾燥パセリ､胡椒をかけて完成です
コツ・ポイント
･にんにくチップスがとても焦げやすいです。
･薄味だと思いますので､味見をしながら作って見てください！
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