イサギを3枚におろし、しっかり塩をふる（20分おく）。1口サイズに切り、片栗粉をつける。多めのサラダ油で両面を炒める。

食べやすい大きさに切った〇を炒める。しんなりしたら、●を入れ、少し炒める。仕上げに醤油。

お皿に盛り付けて完成。