ローズマリーを乗せ
IR85℃で30分〜40分
写真の肉は大きかったので40分

少し赤みがあるくらいでも、切ったあと15分くらいで色が変わりました

フライパンに残ったお肉の汁を煮詰め、塩味を見ながら、胡椒、醤油、ニンニク、バターを入れてソースを作り、お肉にかけて。