ビーフストロガノフ
Yちゃん食堂 @cook_40014944
トマトの酸味と生クリームとバターのまろやかさが楽しめます
このレシピの生い立ち
ずっと白いストロガノフを作ってましたが、たまにはトマト風味も良きかなと
ビーフストロガノフ
トマトの酸味と生クリームとバターのまろやかさが楽しめます
このレシピの生い立ち
ずっと白いストロガノフを作ってましたが、たまにはトマト風味も良きかなと
作り方
- 1
牛肉は食べやすく切り塩コショウ、米粉をふりかけ揉みこんでおく。玉ねぎ、にんにくは薄切り、しめじは小房に分けておく。
- 2
フライパンにバター、玉ねぎ、にんにくを入れて炒める。しんなりしたら牛肉を入れて色が変わるまで炒める。
- 3
ワインを振りかけ、アルコール分を飛ばすように炒める。しめじと☆と水150ccを入れて10分弱火で煮込む。
- 4
生クリームを入れて塩コショウで味をととのえる
コツ・ポイント
炒めるときはバターを焦がさないように
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