サーモンとさつまいもの豆乳スープ

YOKO☆☆☆☆☆☆
YOKO☆☆☆☆☆☆ @cook_40325970

栄養満点の具沢山スープです!
このレシピの生い立ち
冷凍庫の中にある野菜類の整理をするために作りました。

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材料

  1. スモークサーモンのマリネ 3枚
  2. さつまいもゆずジャム お好みの量
  3. ミニトマト お好みの量
  4. 冷凍枝豆 お好みの量
  5. 冷凍キノコ(しめじエリンギ、舞茸) お好みの量
  6. 豆乳 50cc
  7. 味噌豆乳グルト(冷凍) 小さじ1〜2
  8. 50cc

作り方

  1. 1

    豆乳以外の材料を鍋に入れる。

  2. 2

    グツグツしてきたら、弱火にして豆乳を入れる。
    豆乳がダマっぽく?ならないうちに火を止める。

コツ・ポイント

サーモンのマリネ→サーモン、さつまいものジャム煮→さつまいもに変更する場合は味が薄くなるので、味噌豆乳グリルを多めに入れた方が良いと思います。
豆乳は火を通しすぎるとダマっぽく?なるので注意してください!

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~日々の食事や料理の記録~簡単にできる作り置きおかずやアレンジレシピを模索している時間を楽しんでます!
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