簡単!ネギ塩チキン!

えなちゃんena @cook_40116948
味変!楽しみながら食べれるチキン!
さっぱりと食べたい時はレモンを絞ったり!
お醤油を少しネギだれにかけても!
このレシピの生い立ち
味変を楽しみたくてあえて
ベースをシンプルにしてみました!
簡単!ネギ塩チキン!
味変!楽しみながら食べれるチキン!
さっぱりと食べたい時はレモンを絞ったり!
お醤油を少しネギだれにかけても!
このレシピの生い立ち
味変を楽しみたくてあえて
ベースをシンプルにしてみました!
作り方
- 1
鶏もも肉は余分な脂肪取り除き、フォークで皮目を10回カ所くらい穴をあける。
↓続く - 2
裏返して身の厚に包丁を寝かせて浅く切り込み入れる。そのまま手で押し開き
厚みを均等にし、塩をすり込み粉びき黒胡椒をかける - 3
油を引き、皮を裏面にして焼く。
- 4
落とし蓋をし弱火に近い中火で
3分くらい焼く。
(焦がさないよう様子をみる) - 5
焼き目がついたら裏返し
再び、落とし蓋をし
弱火で6分焼く。 - 6
ネギをみじん切りにする。
- 7
ネギを小さいボールに入れ、
Aの調味料すりおろしにんにく、粗びき黒こしょう、塩、ごま油を入れて混ぜる。 - 8
時間がきたらお肉の様子をみて、
火が通ったら一口サイズに切る。 - 9
お皿に盛る。
コツ・ポイント
お肉はちゃんと塩で揉み込むこと!揉み込まないとお肉に下味がつかないです!
落とし蓋がない時は丸いお皿など
お肉を押しつけて焼き目がつけるように
何かしら落とし蓋して下さい!
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