我が家のひじき
morimori50 @cook_40233102
娘が大好きなメニューの一つです♪
ステンレスのお鍋使用です。
結構たくさんできますよ。
このレシピの生い立ち
以前はダシまで取っていましたが、今や粉末のダシですが、ずっと前からこんな感じで作っていました。
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥ひじきは水で戻す、干し椎茸も水で戻す。人参は千切りする、厚揚げは湯をかけておく
- 2
鍋に油を入れて、人参をサッと炒める
-
- 3
ひじき、椎茸を入れて、サッと炒め、椎茸の戻し汁入れ、醤油、みりん、茅の舎だし粉末入れる
-
- 4
次に大豆、厚揚げを入れて中火で煮る
この時、味をみて砂糖必要なら入れてます。 -
- 5
沸騰したら、弱火にして10分、時々味を見て調える。
-
コツ・ポイント
九州のお醤油使ってる為、砂糖少な目です。私は三温糖使ってます♪
リアクション
レシピ作者
最近、また仕事が忙しくなり、クック活動がスローになってます(T . T)毎回いいねをくださる皆さん、ありがとうございます。とっても嬉しいです。つくれぽ下さる皆さん、本当美味しく作って頂き、感謝感謝(^O^)です！皆さんのタイムラインめっちゃ楽しみ♫これからも宜しくお願いしま〜す✨
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