レンジで簡単副菜＊ツナと人参のレモン和え
優しい甘みの人参と旨味いっぱいのツナを、あっさり鶏だし＆レモンで味付け＊酸味が後引きクセになる、食材二つの楽々副菜です♪
このレシピの生い立ち
人参の甘みを生かし、さっぱり且つクセになる一品を作りたいと思い…大好きなレモン×中華だしで和えました＊ツナの旨味とレモンの酸味が噛むほど溢れ幸せです♪これからの季節は台所がサウナになりがちなので…時短＆火を使わないレンジ加熱で作りました＾＾
レンジで簡単副菜＊ツナと人参のレモン和え
優しい甘みの人参と旨味いっぱいのツナを、あっさり鶏だし＆レモンで味付け＊酸味が後引きクセになる、食材二つの楽々副菜です♪
このレシピの生い立ち
人参の甘みを生かし、さっぱり且つクセになる一品を作りたいと思い…大好きなレモン×中華だしで和えました＊ツナの旨味とレモンの酸味が噛むほど溢れ幸せです♪これからの季節は台所がサウナになりがちなので…時短＆火を使わないレンジ加熱で作りました＾＾
作り方
- 1
にんじんの皮をむいて洗い、細切りにします（長さ3〜5cm・厚さ3〜5mmが目安です）
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- 2
耐熱ボウルににんじん入れて水をまわしかけ、ふんわりとラップをかけます（※）
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- 3
（※）耐熱のザルもセットである場合は、ボウルにザルを重ねてからにんじんと水を入れると、加熱後に水気を切るのが楽です＾＾
- 4
電子レンジに入れ、しんなりするまで加熱します。500Wで3分間が目安です。
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- 5
ツナの余分な油を切ります。程よく油を含んでいたほうがジューシィに仕上がるので、缶に浮いている分を軽く絞る程度でOKです。
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- 6
レンジからボウルを取り出し、ラップを外して水気を切ります。※ボウルや蒸気が熱いので火傷に気をつけてください。
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- 7
大きめの器に、にんじん・ツナ・中華だし・レモン果汁・こしょうを入れ、よく混ぜ合わせます。ゴマを使う場合もここで加えます。
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- 8
あら熱が取れたら完成です。冷蔵庫で30分以上冷やすと、爽やかな酸味がより引き立ちます＾＾
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コツ・ポイント
ラップを外した瞬間の蒸気はとても熱いので、手に当たらないよう気を付けてください。
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