牛乳消費！簡単手作りホワイトソース
かずきーん @cook_40132913
炒めて小麦粉を混ぜるこのやり方で失敗なく作れます。セロリ入りです！
このレシピの生い立ち
何がきっかけだったのか思い出せないくらい昔から、セロリも入れるようになりました。 セロリ苦手な人も食べられるのではないかと思います。
牛乳消費！簡単手作りホワイトソース
炒めて小麦粉を混ぜるこのやり方で失敗なく作れます。セロリ入りです！
このレシピの生い立ち
何がきっかけだったのか思い出せないくらい昔から、セロリも入れるようになりました。 セロリ苦手な人も食べられるのではないかと思います。
作り方
- 1
玉ねぎとセロリは薄切りにしておく。
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- 2
鍋にバターを入れ火にかける。
-
- 3
バターが溶けはじめたら、切っておいた玉ねぎとセロリを入れて、しんなりするまで弱火で炒める。
- 4
しんなりしてひとかたまりになったら火を止めて、薄力粉を入れる。
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- 5
よく混ぜる。
-
- 6
牛肉を少しずつ入れて弱火にかけていく。 必ず少しずつ！ 最初は大さじ2杯くらい入れる感じで。
- 7
牛乳を入れるつど、かき混ぜる。
100cc入れたら、写真のように。 -
- 8
残りの牛乳は3回くらいに分けて入れる。
-
- 9
緩めのホワイトソースにするなら、さらに牛乳を足すなど用途に合わせて調節する。塩こしょうで味を整える。
- 10
ナツメグをちょっと入れると美味しい^ ^
- 11
ご飯の上にかけてドリア！
レシピID:20762484 -
- 12
セロリを使わない場合は、その分たまねぎを多くして下さい。
- 13
コツ・ポイント
牛乳を入れるときに、初めは少量にして、必ず何回かに分けてください。最初から一気に入れるとダマになりがちです。
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cocomoco22 -
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