チーズ風味のニョッキ
チーズソースと言われれば微妙だし、カルボナーラを名乗るには気が引ける。そんな感じです。
このレシピの生い立ち
ピザ用チーズの活用案です。
作り方
- 1
フライパンにチーズ、牛乳、にんにくチューブ、塩ひとつまみを入れてかき混ぜながら温める。
- 2
ニョッキが茹で上がる気配を感じたら、火を通さないまま1に卵黄を入れて混ぜ合わせる。
- 3
茹で上がったニョッキをソースと和える。この時は中火でサッと。軽く火を入れるイメージで。
- 4
お好みでブラックペッパーを振って完成。
コツ・ポイント
ソースに火を入れすぎるとよくないみたいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20746849
