おかんごはん ＊ナスの味噌炒め＊
タムちん☆ @cook_40332303
コッテリ？ガッツリ？白飯おかわり‼︎
このレシピの生い立ち
子供達の大好物です。甘辛い味付けが食欲増進するみたいです‼︎
どこか懐かしいおかんごはんです‼︎
アプリでひらく作り方
- 1
ナスのガクとヘタを切り落として一口大に切り、水にさらしてアクを取る。
-
- 2
ピーマンと豚バラ肉は一口大に切る。厚揚げは、熱湯で油抜きして１枚を８等分に切る。
- 3
ピーマン→ナス→豚バラ肉と中火でそれぞれ炒めその都度皿に取る。
- 4
フライパンに合わせ味噌を入れ煮立ってきたら厚揚げを入れ、上下裏返してしっかり絡める。
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- 5
別皿に取った野菜と肉をフライパンに戻し、しっかり炒め合わせ器に盛る。
コツ・ポイント
野菜をそれぞれ炒める手間で、ムラなく柔らかくなります。
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