新玉ねぎとにんにく生姜味噌豚炊き込みご飯
まんまるらあて @mammaruegao
新玉ねぎを丸ごとドーン！インパクト大ですが優しい味わいの炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
旬の新玉ねぎを
アウトドアご飯のように楽しく味わう
炊き込みごはんを作ってみました。
新玉ねぎとにんにく生姜味噌豚炊き込みご飯
新玉ねぎを丸ごとドーン！インパクト大ですが優しい味わいの炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
旬の新玉ねぎを
アウトドアご飯のように楽しく味わう
炊き込みごはんを作ってみました。
作り方
- 1
お米は洗って土鍋に入れ、350ｃｃの水を入れて30分～1時間吸水。
-
- 2
玉ねぎは皮を剥いて上下を切り落とし、切り離さないように放射状に８つに切り込みを入れる。
-
- 3
食べやすく切った豚肉と☆をポリ袋に入れて、よくもみ込み、１０分程おく。
-
- 4
吸水が終わった土鍋の中央に②の玉ねぎを押し込む。（玉ねぎの底が土鍋の底につくくらい）
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- 5
周りに③の肉をのせる。
-
- 6
蓋をして弱めの中火にかける。蓋の穴から勢いよく蒸気がでてきたら（７分後くらい）、
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- 7
ごく弱火にして15分炊く。その後火を止めて10分蒸らす。
-
- 8
小葱を散らして完成。
-
コツ・ポイント
仕上げに粗びき黒胡椒をかけても美味しいです。
子どもも一緒に食べられるように、優しい味付けになっています。
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