いなべ市学校給食☆チキン南蛮

いなべ市
いなべ市 @cook_40132110

★いなべ市の学校給食レシピです★
このレシピの生い立ち
いなべ市立小中学校給食レシピです。栄養教諭の皆さんの協力で掲載しました。給食の分量を基準としたレシピですが、家庭で調理すると、それぞれの家庭の味になります。料理は生き物です(`・ω・´)ご家庭で楽しみながら調理してくださいね！

いなべ市学校給食☆チキン南蛮

クックゆ〜ほキッチン's cooksnap of when they made いなべ市学校給食☆チキン南蛮.
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いなべ市立小中学校給食レシピです。栄養教諭の皆さんの協力で掲載しました。給食の分量を基準としたレシピですが、家庭で調理すると、それぞれの家庭の味になります。料理は生き物です(`・ω・´)ご家庭で楽しみながら調理してくださいね！
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材料

2人分
  1. 鶏もも肉（皮つき） 100g
  2. 料理酒 小さじ1/2
  3. 塩こしょう 少々
  4. 片栗粉 小さじ5
  5. 油 大さじ1
  6. 南蛮だれ
  7. 三温糖 小さじ2
  8. 醤油 小さじ2
  9. 穀物酢 小さじ1
  10. 水 10g
  11. 水溶き片栗粉 小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を料理酒、塩こしょうで漬け込んでおく

  2. 2

    1に片栗粉をまぶし、180度の油で6分30秒揚げる

  3. 3

    鍋に南蛮だれの材料を合わせて加熱する

  4. 4

    3が温まったら、火を止めて水溶き片栗粉を入れる

  5. 5

    2を食べやすい大きさに切り、4をかける
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三重県最北端に位置するいなべ市の公式キッチンです。郷土料理や市内の農産物を使った料理のレシピのほか、「美味しい！」と子どもたちから評判の保育園、学校給食のレシピなどを掲載。のんびりとした豊かな自然に育まれたレシピたち。ぜひご家庭でつくってみてください。いなべ市公式ホームページ（http://www.city.inabe.mie.jp/）
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