ほうれん草と豆腐のおろしポン酢和え
sauternes @cook_40254064
疲れた胃にいかがでしょう？
大根おろしたっぷりの手作りポン酢で、ビタミンカラーの野菜を和えます。
このレシピの生い立ち
ほうれん草の消費に。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに、酢、砂糖、しょうゆを入れて混ぜ合わせ、砂糖がとけたら、大根おろしを加える。味見をして、味を整える。
- 2
ミニトマトは半分に、豆腐は2センチ角に切る。
ほうれん草は、さっと茹でて水にさらし水分をしぼり、長さ5センチに切る。 - 3
おろしポン酢と野菜、豆腐を和え、器に盛り付ける。
-
コツ・ポイント
この季節の、少し辛味のある大根が、キリッとした味にしてくれます。
ほうれん草は茹ですぎないこと。
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