おうちでお祭気分、やりいかのピリ甘辛焼き

おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044

砂糖は使わずみりんで甘さ控え目な感じで、

コチュジャンで少しピリ辛に仕上げました。

子供でも食べれると思います。
このレシピの生い立ち
お祭りのいか焼きの甘さ控え目味にしました

おうちでお祭気分、やりいかのピリ甘辛焼き

砂糖は使わずみりんで甘さ控え目な感じで、

コチュジャンで少しピリ辛に仕上げました。

子供でも食べれると思います。
このレシピの生い立ち
お祭りのいか焼きの甘さ控え目味にしました

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材料

2人分
  1. やりいか 小(300g)
  2. ☆醤油 大さじ1
  3. ☆みりん 大さじ1
  4. ☆酒 大さじ1
  5. コチュジャン 小さじ1

作り方

  1. 1

    ☆を混ぜ合わせる。

  2. 2

    ミニやりいかの軟骨を抜き、胴から足を引き抜く。

    目玉の下で足を切り落とし、くちばしを外す。
    胴は皮を剥く。

  3. 3

    やりいか片面の横から2、3㎜幅に切り込みを入れる。

  4. 4

    フライパンに☆とやりいかを入れて、両面煮詰めながら煮汁が3分の1になるくらいまで煮る。

コツ・ポイント

濃い味が好きな方は煮汁につけながらお召し上がりください。

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おなかがぺこりん
に公開
https://instabio.cc/3090215sBsptg介護職員初任者研修の資格あり訪問介護では、高齢者向けの栄養バランスの良い食事作りをしていました。簡単に作れる節約レシピやダイエット料理が得意。釣りガールで、たまに自身が釣った魚料理もブログで紹介しています。将来の夢は自身のレシピが雑誌に掲載されること、そして料理本を出版することです。
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