さっぱりイカと水菜のレモンポン酢和え
まめの台所 @cook_40228142
さっぱりとしたポン酢をレモン果汁を入れることでさらにさっぱり食べられる逸品です！
このレシピの生い立ち
先日作ったホタルイカの和物からヒントを得て作りました！ホタルイカと違ってさっぱりしていて夏にぴったりです！
さっぱりイカと水菜のレモンポン酢和え
さっぱりとしたポン酢をレモン果汁を入れることでさらにさっぱり食べられる逸品です！
このレシピの生い立ち
先日作ったホタルイカの和物からヒントを得て作りました！ホタルイカと違ってさっぱりしていて夏にぴったりです！
作り方
- 1
イカを水洗いして、水気をきります。
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- 2
次にイカを一口サイズに切り、沸騰したお湯で10秒茹でます。
-
- 3
茹でたイカは流水で冷やします。
-
- 4
次に水菜を3〜5センチぐらいにカットして、水に5分程さらします。
-
- 5
イカと水菜の水気をしっかりきりボウルいれます。
-
- 6
ボウルにレモン果汁、ポン酢、ほんだしを入れて和えて5分程放置し、水菜がしんなりしてきたら完成です。
コツ・ポイント
和えてから少し放置することで、味がしっかりしみます。
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