ササミは筋をとって、縦に半分に切り、細く切って耐熱容器に入れ、マジックソルト少々、酒小さじ1くらいを入れる。

キャベツは細めのザク切りにし、耐熱容器に入れる。

1を軽くラップし電子レンジ600Ｗ2分程加熱し、粗熱をとる。2も軽くラップし、3分程加熱する。

キャベツは、水気を絞り、塩コショウする。粗熱の取れたササミと合わせ、マヨネーズ大さじ1、卵3個を加え混ぜ合わせる。

フライパンにオリーブオイルを入れ、4を流し入れ、返せる程度まで焼けたらひっくり返して裏面も焼く。

蓋をして弱火でじっくり火を通したら完成。切り分けてからお好みでケチャップ、マヨネーズ、ソースなどをかけてください。