油揚げとカリフラワーの煮物

油揚げ、カリフラワー、ニンジンで作ります。（ちくわ、しめじを入れても良いです）

味付けは麺つゆ、みりん、砂糖で片栗粉でトロミをつけます。

油揚げは4等分に切りカリフラワーは枝分かれの所で切りニンジンは1.２ミリに薄く切ります。

鍋に水と麺つゆ、みりん、砂糖を入れます。

ニンジンを煮汁に浸かるように入れてカリフラワーと油揚げを入れて弱火で煮ます。

片栗粉を水で溶いておきます。

時々混ぜて煮込みます。

野菜が柔らかくなり油揚げに煮汁が染み込んだら水溶き片栗粉を入れて混ぜます。

トロミがついたら完成。