ガイフォーイ 鶏ササミで作る鶏でんぶ
クックS750NI☆ @cook_40338782
鶏ササミで作る鶏でんぶ！
ご飯や卵かけご飯、チャーハンに混ぜて美味しい！
酒のあてにもオススメです
このレシピの生い立ち
タイや中国で食べられている肉でんぶ
保存も効き酒のあてにもなり料理にも合うので重宝してます
ガイフォーイ 鶏ササミで作る鶏でんぶ
鶏ササミで作る鶏でんぶ！
ご飯や卵かけご飯、チャーハンに混ぜて美味しい！
酒のあてにもオススメです
このレシピの生い立ち
タイや中国で食べられている肉でんぶ
保存も効き酒のあてにもなり料理にも合うので重宝してます
作り方
- 1
お湯を沸騰させてササミ、玉ねぎ、ニンニクを入れ15分〜30分ほど茹でましょう
割きやすいようパサパサになればOK -
- 2
茹で上がったら肉を取り出し割いていきます
-
- 3
割き終わったら弱火以下のとろ火で乾煎りします
-
- 4
水分が飛んだら調味料を投入
更に乾煎りして水分を飛ばします -
- 5
水分が飛んだら完成です
-
コツ・ポイント
割く時にフードプロセッサーやぶんぶんチョッパーを使うと楽です
乾煎りは時間がかかるので動画でも見ながら焦げないようやりましょう
茹で汁と玉ねぎは捨てずにコンソメと塩を足してオニオンスープにすると美味しいです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20756092
