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パクチー大好き♡海鮮塩焼きそば♪
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パクチー大好き♡海鮮塩焼きそば♪-レシピのメイン写真

パクチー大好き♡海鮮塩焼きそば♪

*あんずあん*
*あんずあん* @cook_40336470

塩焼きそばとパクチーの相性抜群!
パクチー1袋がすぐに無くなる♪
パクチーがあるといつも作ってます★パクチー大好きー!
このレシピの生い立ち
パクチーが冷蔵庫にあったので、試しに海鮮塩焼きそばの上に乗せたら更に美味しくなったので!

塩焼きそばとパクチーの相性抜群!
パクチー1袋がすぐに無くなる♪
パクチーがあるといつも作ってます★パクチー大好きー!
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パクチーが冷蔵庫にあったので、試しに海鮮塩焼きそばの上に乗せたら更に美味しくなったので!

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パクチー大好き♡海鮮塩焼きそば♪

*あんずあん*
*あんずあん* @cook_40336470

塩焼きそばとパクチーの相性抜群!
パクチー1袋がすぐに無くなる♪
パクチーがあるといつも作ってます★パクチー大好きー!
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材料

1人分
  • 【具材】
  • 焼きそば麺 1玉
  • パクチー(香菜) 好きなだけ
  • シーフードミックス 好きなだけ
  • にんじん 1/3
  • 玉ねぎ 1/4
  • 【調味料等】
  • サラダ油(炒め用) 少々
  • ◆鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ◆オイスターソース 小さじ1
  • ◆塩 小さじ1/4
  • ◆胡椒 少々
  • 【シーフード解凍用】
  • △水 200g
  • △塩(ちゃんと測りたい方は6.8g) 小さじ1強
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作り方

  1. 1

    【シーフードの解凍】
    △の海水に近い濃度の塩水にシーフードを入れる

    目安
    夏5分、冬10分
    海水の塩分濃度は3.4%

  2. 2

    にんじんは短冊切り、玉ねぎは薄切り、パクチーは長さ1センチ位に切る。

    麺は袋のままレンジで1分!

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、水気を切ったシーフードミックスと人参を炒め、色が変わったら玉ねぎを加えて炒める。

  4. 4

    具材が炒まったら、レンジから取り出した麺と◆の調味料を混ぜ合わせる。

  5. 5

    ④をお皿に盛り、パクチーを乗せて、塩少々(分量外)したら出来上がり♪

コツ・ポイント

●海水に近い濃度でシーフード解凍
 →プリプリ感が残る!

●レンチンした麺
 →ほどけやすくなる

●塩は重要!
 →塩は多めのが美味しーよ!

●焼きそばの具材
 →野菜は人参と玉ねぎだけにして
  水っぽさ防止を!

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*あんずあん*
*あんずあん* @cook_40336470
2022/05/05 03:16に公開
利用開始:2018/7/7〜自炊に目覚めました!つくレポ投稿が1,000を超し、1,000以上のレシピを試した人のレシピがあったら興味持って貰えるかなぁ〜✨と、2022年4月〜レシピの投稿も始めましたーー♪
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このレシピのキーワード

塩焼きそば にんじん 焼きそば シーフード コリアンダー 玉ねぎ

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