たけのこと豚肉をマッチの太さに切りそろえ、ごま油で炒める

調味料を加えてさらに炒めて味を絡める。
バットに移して冷ます

冷ました具を春巻きの皮で包む。
１巻き目はきつく、２巻き目はふわっと巻く

低めの油からじっくりと揚げて、最後は高温でカラッとさせる。