カリもっち生地！チーズ伸びるお好み焼き！
きいパパ @cook_40336438
強力粉を使った生地なのでモッチモチ！表面をしっかり焼いてカリッカリ！
中はチーズが伸びてピザみたい✨
あー楽しい楽しい✨
このレシピの生い立ち
お好み焼きをしようと思ったんですけど薄力粉が無くて、強力粉で作る事に‥
中に火が通らないといけないので
工程ごとに火を通しながら作っていくとカリもっち生地が誕生しました♪
カリもっち生地！チーズ伸びるお好み焼き！
強力粉を使った生地なのでモッチモチ！表面をしっかり焼いてカリッカリ！
中はチーズが伸びてピザみたい✨
あー楽しい楽しい✨
このレシピの生い立ち
お好み焼きをしようと思ったんですけど薄力粉が無くて、強力粉で作る事に‥
中に火が通らないといけないので
工程ごとに火を通しながら作っていくとカリもっち生地が誕生しました♪
作り方
- 1
まずは材料を準備します。
-
- 2
千切りキャベツはコンソメカレー粉塩コショウを絡めて
レンジ対応ボウルにラップして600wのレンジで３分ぐらいチン！ -
- 3
しなしなになっていればオーケーです。
なってなかったらもう少しレンジしてください -
- 4
生地は強力粉、カツオだし、卵、水を混ぜるだけ
-
- 5
焼いていきます
熱したフライパンに気持ち薄めに生地を敷き焼きます -
- 6
生地に火が通ってきたら3のキャベツととろけるチーズをかけて
巻きます -
- 7
こんな感じに！クルッと巻いたら
蓋をして焼きます
基本中は火が通ってる状態なので
チーズを溶かす感じ -
- 8
チーズが溶けたら
生地の表面を少し焼いてカリっとさせたらお皿へ！ -
- 9
ソースとマヨネーズと青のり飾れば
完成です！ -
コツ・ポイント
強力粉を使ってるので4であまり混ぜすぎると固くなってしまうので、生地がまとまればOKです。
5、6あたりで生地の表面を焼きすぎると巻けなくなっちゃいます
中身の具はアレンジし放題なのでキムチ入れたり肉系入れたり楽しめます(^^)
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