海老のピリ辛ヤンニョム風 ♪
ひめさゆり @cook_40095997
海老の美味しさを生かし、簡単に作れるピリ辛ヤンニョム風にしました。
海老のプリプリ感と甘辛さがやみつきになります。
このレシピの生い立ち
以前にヤンニョム鮭（レシピID :20689784）を作った時のタレに、豆板醤を加え、好きな海老で作ってみました。
海老のピリ辛ヤンニョム風 ♪
海老の美味しさを生かし、簡単に作れるピリ辛ヤンニョム風にしました。
海老のプリプリ感と甘辛さがやみつきになります。
このレシピの生い立ち
以前にヤンニョム鮭（レシピID :20689784）を作った時のタレに、豆板醤を加え、好きな海老で作ってみました。
作り方
- 1
器に、ピリ辛ヤンニョムだれの材料入れ、よく混ぜておきます。
- 2
海老は殻をむき、背に切り込みを入れ背わたを取り除き、分量外の塩・片栗粉を加えてもみ、流水でよく洗い、水分をしっかりとる。
- 3
２の海老に、下味の調味料を加えよく混ぜます。
フライパンにごま油を加え中火弱に熱し、海老を両面焼きます。 - 4
３の海老に火が通ったら、１のピリ辛ヤンニョムだれを加え味を絡め、器にサラダ菜などをひいて、盛り付けます。
コツ・ポイント
海老の下処理をすると、臭みがとれてプリプリした海老になります。
水分をしっかり取った後に、下味の調味料を加えるとよいです。
豆板醤はお好みの量でよいと思います。
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ひめさゆり -
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