人参・竹の子は短め千切り。エノキは三つに切る。

厚揚げは湯引きし、半分の厚さに切り、短冊切り。

油をしき、人参・エノキ・厚揚げを炒め、竹の子を加える。

調味料を加える、多少煮汁が残っても良い。仕上げにごま油を加える。

ご飯をレンチンで温める。（写真は800ｇ）

具５００ｇを合わせる。混ぜて出来上がり。