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元ハンバーグステーキ職人のたけのこメンマ
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元ハンバーグステーキ職人のたけのこメンマ-レシピのメイン写真

元ハンバーグステーキ職人のたけのこメンマ

しるびー1978
しるびー1978 @silbee
群馬

たけのこ言えばたけのこご飯と極太メンマ!元ハンバーグステーキ職人のご飯が進んじゃうメンマです!

このレシピの生い立ち
たけのこをいただいて。

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元ハンバーグステーキ職人のたけのこメンマ

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しるびー1978 @silbee
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材料

2〜
  • たけのこ 400g
  • ごま油 大さじ1
  • 水 200cc
  • ◯醤油 大さじ2
  • ◯中濃ソース 大さじ1
  • ◯砂糖 大さじ2
  • ◯酒 大さじ2
  • ◯みりん 大さじ2
  • ◯味の素(または鶏がらスープの素) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    たけのこね!

    • 元ハンバーグステーキ職人のたけのこメンマ作り方1写真
  2. 2

    下処理の仕方は、レシピID:19942969をご覧ください。

    • 元ハンバーグステーキ職人のたけのこメンマ作り方2写真
  3. 3

    真ん中から穂先は柔らかいので、たけのこご飯に。塩味のたけのこご飯は、レシピID:20757804をご覧ください。

    • 元ハンバーグステーキ職人のたけのこメンマ作り方3写真
  4. 4

    今日は根元の方を使います。大きめで400gありました。

    • 元ハンバーグステーキ職人のたけのこメンマ作り方4写真
  5. 5

    拍子切りね!枕木型!

    • 元ハンバーグステーキ職人のたけのこメンマ作り方5写真
  6. 6

    中の幹ももちろん使います。

    • 元ハンバーグステーキ職人のたけのこメンマ作り方6写真
  7. 7

    フライパンにごま油をしいて〜

    • 元ハンバーグステーキ職人のたけのこメンマ作り方7写真
  8. 8

    中火で炒めます。

    • 元ハンバーグステーキ職人のたけのこメンマ作り方8写真
  9. 9

    油がまわったら〜

    • 元ハンバーグステーキ職人のたけのこメンマ作り方9写真
  10. 10

    水と〜

    • 元ハンバーグステーキ職人のたけのこメンマ作り方10写真
  11. 11

    調味料を全部加えます!強火ね!

    • 元ハンバーグステーキ職人のたけのこメンマ作り方11写真
  12. 12

    沸騰したら弱火ね!

    • 元ハンバーグステーキ職人のたけのこメンマ作り方12写真
  13. 13

    落とし蓋をして、弱火で1時間程度煮ます。

    • 元ハンバーグステーキ職人のたけのこメンマ作り方13写真
  14. 14

    30分経過〜

    • 元ハンバーグステーキ職人のたけのこメンマ作り方14写真
  15. 15

    1時間経ちました!煮詰め過ぎると塩辛いです。

    • 元ハンバーグステーキ職人のたけのこメンマ作り方15写真
  16. 16

    火を止めて冷まします。これでも食べられるけど、冷ました方が美味しいよ!

    • 元ハンバーグステーキ職人のたけのこメンマ作り方16写真
  17. 17

    冷めました。

    • 元ハンバーグステーキ職人のたけのこメンマ作り方17写真
  18. 18

    盛り付けて完成ね!

    • 元ハンバーグステーキ職人のたけのこメンマ作り方18写真
  19. 19

    食べきらないので冷蔵庫に入れます。こ〜しとくと、より味が染みて美味しくなります!

    • 元ハンバーグステーキ職人のたけのこメンマ作り方19写真

コツ・ポイント

煮詰め過ぎると塩辛いです。ご注意を〜。

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しるびー1978
しるびー1978 @silbee
2022/05/05 10:46に公開
群馬
肉は五感で楽しむエンターテインメントだ!クックパッドアンバサダー2026-2025クックパッドファンタジスタR7年9月24日宝島社から初の単独のレシピ本、元ハンバーグステーキ職人の特売肉で格上げレシピ発売されました✨ありがとうございます✨クックパッド総閲覧数3億回以上&つくれぽ11万件以上&トンデリング発案者です!群馬県在住の◯歳の男で、幼稚園の頃から包丁を握っている元ハンバーグステーキ職人&調理師&カレー伝導師&上級カレーエキスパート&フードコーディネーターです!初心者目線も学ぶため、15年ほど料理教室に通っております!私のモットーは、『見て楽しい!食べて美味しい!初心者にも家計にも優しい!』レシピを心がけてます。ご提案させていただいたレシピが、少しでも皆様の幸せな食卓のお力になれますように。
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このレシピのキーワード

ハンバーグ たけのこ 酒

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