お財布おたすけ！和風おろしお魚ハンバーグ
ラクラクダ @rakurakuda118
カルシウムたっぷり♬ お財布にもやさしいお魚ハンバーグ
このレシピの生い立ち
江の島釣果のコサバを使用したおろしお魚ハンバーグを作りました。骨がまだやわらかい小鯖だからこそのおすすめ料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
小鯖を水で洗います
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- 2
頭と内臓を取ります
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- 3
包丁で叩いて、ミンチ状にします
（フードプロセッサーでも） -
- 4
ミンチと片栗粉、パン粉、鶏卵をボウルに入れます
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- 5
材料をよく混ぜ合わせます
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- 6
塩胡椒をふります
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- 7
小判形に成形し、やや浸る程度の油で揚げ焼きにします
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- 8
キャベツとにんじんを千切りします
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- 9
サラダとお魚ハンバーグを盛り付け、おろしのたれをかけます
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コツ・ポイント
コサバやイワシは骨がとてもやわらかく、お魚ハンバーグに向いています。
当方、ラクラクダのYouTubeにも動画※を掲載しましたので、どうぞご視聴ください。※【江の島】コサバ入れ食い
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20758431
