豆腐のねぎ塩たれかけ

あっかいピーマン
あっかいピーマン @cook_40080002

絹ごし豆腐に、ねぎ塩だれをかけました。
このレシピの生い立ち
ランチに行く中華屋さんの、前菜で出て来る豆腐です。ちょっとだけなので、もっと食べたいと家で作りました。

豆腐のねぎ塩たれかけ

絹ごし豆腐に、ねぎ塩だれをかけました。
このレシピの生い立ち
ランチに行く中華屋さんの、前菜で出て来る豆腐です。ちょっとだけなので、もっと食べたいと家で作りました。

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材料

1人分
  1. 絹ごし豆腐 150g
  2. 海老(ボイル) 2個
  3. レタス 適量
  4. <タレ>
  5. ねぎ(みじん切り) 大さじ2杯
  6. ごま 大さじ1杯
  7. 1つまみ

作り方

  1. 1

    たれはよく混ぜて置きます。

  2. 2

    豆腐に上にレタスと海老をのせ、たれをかけます。

コツ・ポイント

豆腐の水は良く切って置きます。
ごま油は、無色のものから茶色のものまで様々あると思います。風味も違いますがお好みの物を使って下さい。

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料理は難しい!だって、10人が同じ材料を使ったとしても10人の味でしょう。お鍋の大きさ、火加減、材料を入れるタイミングや順番・・・・。難しいけど、まぁ良いかと言う大ざっぱな性格です。2014年夏ごろから懸賞生活楽しんでます。備忘録として日記に書き込んでいます。このクックパットさんの日記ホントに便利!!
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