シンプル♪自家製そばつゆde病みつき茄子

白雲堂
白雲堂 @787choahikihabuyama
愛媛県

電子レンジ加熱した茄子を使った簡単で美味しい茄子料理です。
朝昼夕の、あと一品ほしい時に、重宝♪

このレシピの生い立ち
茄子を購入したので、これを使って一品作ってみようと思いました。

シンプル♪自家製そばつゆde病みつき茄子

電子レンジ加熱した茄子を使った簡単で美味しい茄子料理です。
朝昼夕の、あと一品ほしい時に、重宝♪

このレシピの生い立ち
茄子を購入したので、これを使って一品作ってみようと思いました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. 茄子 300g
  2. つけだれ
  3. そばつゆID : 20595808 )or 市販のそばつゆ 大さじ4(好みで)
  4. 米酢 大さじ1/2~(好みで)
  5. 仕上げ用
  6. ごま油、七味唐辛子 各好みの量

作り方

  1. 1

    茄子は洗ってヘタを切落し、食べやすい長さに切って耐熱皿に並べ、ラップをふんわりかけるかドーム型の蓋をかぶせてレンジ加熱。

  2. 2

    茄子がやわらかくなったら、箸で割く。※【参照】定番の夏野菜♪茄子の下処理~電子レンジ~(ID : 19547078

  3. 3

    つけだれの調味料をホウロウ等の保存容器に入れ、よく混ぜておく。

  4. 4

    3に2が熱いうちに加え、混ぜて馴染ませる。蓋をし、粗熱が溶けたら冷蔵庫で休ませる。盛り付け、食べる時に●をかける。

コツ・ポイント

※美味!レンジナス玉ねぎピーマンの鍋しぎ(ID : 19311086)、※弁当に茄子のウスターソースケチャップ炒め(ID : 19276056)、※弁当にも!豚肉なすピーマンのカレー炒め(ID : 17662052)も参考にしてください。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
白雲堂
白雲堂 @787choahikihabuyama
に公開
愛媛県
飛行機や夕日、花を見るのが好きな、小母さん★目指せ!おいしくヘルシー経済的♪食物アレルギー(小麦等)が、COOKPADにキッチンを開設し数年経って判明。栄養士ではないのですが、30歳代の頃、栄養学や食品学をサラッと勉強。内容は、ほぼ忘れました。家庭料理技能検定2級取得。粗塩、米みそ、小麦を使わない丸大豆しょうゆ、米酢、本みりん、酒は日本酒(無塩)を使用。(2017年頃よりのレシピより)2013年途中よりIH使用。いつの頃からか、鉄製フライパンも使用。ご迷惑をおかけしますが、誤字や脱字もあり、レシピの見直しもしています。よろしくお願いします。
もっと読む

似たレシピ