簡単時短、誰でも美味しく柚茶で柚子大根

きゃーたん♡
きゃーたん♡ @cook_40160143

柚子ジャムで誰でも美味しく簡単に手間いらずで、しかも時短で出来る柚子大根レシピ。ジップロックで洗い物もほぼ無し!
このレシピの生い立ち
以前は、頂いた柚子で作ってましたが、手間かかるので、柚子茶で柚子大根出来ないかな?と作ってみたらめっちゃ簡単で美味しいので、レシピにしました。薄めのいちょう切りにすると数時間で漬かります。マーマレードでも、代用出来ます。

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材料

2〜3人分
  1. 大根 250g
  2. 柚子茶(柚子ジャム) 大さじ山盛り1
  3. 中さじ1
  4. 適量

作り方

  1. 1

    大根の皮を剥いて、食べやすい大きさ、薄さに切ります。いちょう切りだと早く漬かります

  2. 2

    ジップロックに大根を入れたら、柚子茶を大さじ山盛り1程度入れます。大根の量に対してまんべんなく混ざる量を入れて下さい。

  3. 3

    酢を中さじ1程度入れます。味をみて甘酸っぱければOK。袋の上から揉んで混ぜます。

  4. 4

    塩を適量入れます。この量なら、食卓塩10振り程度。甘酸っぱさに塩味が加わって美味しい!と感じる味でOK。混ぜます。

コツ・ポイント

一度作って慣れたら目分量で味付け出来るようになります。作ってみて食べて、味の調整は後からでも可能です。塩味、酢が足りないなど後から足して下さいね。夏場は、塩多めに作るといいです。袋の上からよく揉んで混ぜて下さい。柚子茶無ければマーマレードも

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