手羽中のさっぱりネギめんつゆ(圧力鍋)
痛快料理 @cook_40299395
圧力鍋を使い、お酢で脂分を落とすので、さっぱりします。ねぎのみじん切りとめんつゆ味もおつまみにあいます。
このレシピの生い立ち
お酢を使って、蒸し器で加圧することで、余計な脂が抜けて、さっぱりします。
ねぎとめんつゆがよくマッチし、簡単なおつみみです。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽中を圧力鍋の蒸し器にセットする。(脂が下垂れるようにするのが目的)
お酢もいれ、加圧。
加圧後5分で火を止める。 -
- 2
圧が抜けたら、肉を盛り付けて、みじん切りにしたねぎ、めんつゆをかけて完成。
-
コツ・ポイント
特にありません。
めんつゆは2倍濃縮でも構いません。
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