ガラムマサラで*簡単スパイシーカレー
ころくま。 @cook_40317590
カレー粉もルーも使わず、ガラムマサラで簡単スパイシーなカレーを作りました◎きのこもたっぷり！
このレシピの生い立ち
兄に貰ったガラムマサラがなかなか減らないので、たっぷり使うために◎味見しながら家にあるもので、なんとかなりました。
ガラムマサラで*簡単スパイシーカレー
カレー粉もルーも使わず、ガラムマサラで簡単スパイシーなカレーを作りました◎きのこもたっぷり！
このレシピの生い立ち
兄に貰ったガラムマサラがなかなか減らないので、たっぷり使うために◎味見しながら家にあるもので、なんとかなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこれだけ。
あ、あと砂糖とｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ！ -
- 2
材料、みじん切りにします。
-
- 3
鍋にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを入れて、強火で玉ねぎを焦がし炒める。
しっかり炒める。
-
- 4
舞茸、生姜、にんにくを入れて、軽く塩コショウ。
さらにしっかり炒める。
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- 5
茶色くなったら、トマトを入れて、さらによく炒める。
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- 6
ガラムマサラを入れて炒める。
-
- 7
水を加えて煮ます。
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- 8
シャンタンと砂糖を入れる。
味を見ながら、好みにととのえます。
-
- 9
中火で10分ほど煮込み
*完成*このままでもおいしいけど、うちはこれをベースとして使います。
-
- 10
〈アレンジ例〉
食べる前に、豚バラをこんがり焼いてプラス。 -
- 11
豚バラの旨味でさらにおいしく◎
他にも、鶏やシーフードなど好きな具材で！
-
コツ・ポイント
玉ねぎは焦がしながら、その他の野菜やスパイスもしっかり香ばしく炒めます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20765157
