柔らかジューシー☆きのこ鶏肉のさっぱり煮
低温調理機がなくても、自然のチカラで柔らかジューシー!
このレシピの生い立ち
ダイエット中に思いついた料理です。
作り方
- 1
筋をとり、一口大に切り、プスプスフォークで刺す。
カットしたものがある場合プスプスフォークで刺すだけです。 -
- 2
石づきを切り落とし、大きめのみじん切りにします。
マイタケの頭が横に来るように置き切るとすぐに出来ます。 -
- 3
１と２と●をビニールに入れて冷蔵庫で２〜３時間程放置します。
-
- 4
火をつける前にフライパンで平らにします。
そして中火にかけて１０分弱、鶏肉に火を通します。 -
- 5
火が通った鶏肉を一旦上げ、○を調整しながら入れて餡を作ります。
-
- 6
６に鶏肉を戻して出来上がり☆
-
- 7
盛り付けてください!
-
コツ・ポイント
餡の固さはお好みで、片栗粉の量を調整ください。
マイタケに漬ければ漬けつほど鶏肉は柔らかくなります。
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