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おからケーキ

さくらんぼ大統領
さくらんぼ大統領 @cook_40193110

試作
このレシピの生い立ち
既存のおからケーキレシピをよりしっとり、健康に良いものにしたくて改良しました。

おからケーキ

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材料

4人分
  1. バター 30g
  2. A
  3. 砂糖 30g
  4. ひとつまみ
  5. 4個
  6. トレハロース 大1
  7. B
  8. アーモンド 30g
  9. オートミール 30g
  10. おからパウダー 30g
  11. グアガム ひとつまみ
  12. オオバコ 4g
  13. グルコマンナン 小1/2
  14. 粉末食物繊維 20g
  15. 洋酒 大2
  16. ベーキングパウダー 4g

作り方

  1. 1

    バターを耐熱ボウルに入れ、600wのレンジで約40秒加熱し完全に溶かす。

  2. 2

    アーモンドとオートミールをFPで粉砕する。

  3. 3

    溶かしバターにAを加え、混ぜる。

  4. 4

    卵液にBを加え、混ぜる。(粉類だけ混ぜ合わせておくとより良い)

  5. 5

    パウンドケーキ型に注ぎ、180℃で約30分焼く。

コツ・ポイント

焼きすぎ注意。砂糖の量は要調整

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