ゴボウと人参の豚こま春雨甘辛煮
ティーダ7 @cook_40103634
歯ごたえのあるゴボウや筍が、甘辛豚こまや野菜と絡み合い美味しいです。ゴボウは、利尿作用や食物繊維豊富で体を綺麗にします。
このレシピの生い立ち
テレビで、ゴボウ農家さんの番組を見て作りたくなりました。
ゴボウと人参の豚こま春雨甘辛煮
歯ごたえのあるゴボウや筍が、甘辛豚こまや野菜と絡み合い美味しいです。ゴボウは、利尿作用や食物繊維豊富で体を綺麗にします。
このレシピの生い立ち
テレビで、ゴボウ農家さんの番組を見て作りたくなりました。
作り方
- 1
ゴボウ、人参は乱切りにします。
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- 2
フライパンにごま油、ゴボウ、人参、筍を入れる。豚こまは、細切りにして入れ炒めます。
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- 3
調味料、水を入れ絡めて煮ます。いりゴマも入れます。
-
- 4
少し煮込んでから、汁気ある内に春雨を5㎝位にハサミで切り、加えます。
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- 5
春雨を煮汁と絡め、全体と絡めて煮込んでいきます。
-
- 6
ゴボウが硬いようなら、水を加えて、好みの硬さまで煮て下さい。
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- 7
最後に七味を振り絡めて出来上がり！
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コツ・ポイント
ゴボウは、栄養満点、特に皮部分！タワシなどで土を落とす程度に洗い、皮は剥かないで調理します。
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