トロうま！玉ねぎのあんかけ煮【食遺産】
発見！食遺産・公式 @syokuisan_tvo
泉州たまねぎを作る農家さんに教えてもらった農家メシ。簡単なのに、玉ねぎの甘みが最大限に引き出されていて喉越しも抜群！
このレシピの生い立ち
テレビ大阪で毎週にちよう11時30分から放送の「発見!!食遺産」で紹介したレシピ。
大阪・泉佐野市の泉州たまねぎ農家で、長年愛されてきた家庭料理。ごはんにかけて丼にしても美味しいです！
トロうま！玉ねぎのあんかけ煮【食遺産】
泉州たまねぎを作る農家さんに教えてもらった農家メシ。簡単なのに、玉ねぎの甘みが最大限に引き出されていて喉越しも抜群！
このレシピの生い立ち
テレビ大阪で毎週にちよう11時30分から放送の「発見!!食遺産」で紹介したレシピ。
大阪・泉佐野市の泉州たまねぎ農家で、長年愛されてきた家庭料理。ごはんにかけて丼にしても美味しいです！
作り方
- 1
水の入った鍋にじゃがいもを入れる
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- 2
めんつゆ・みりん・酒・しょうゆ・砂糖を入れ煮立たせる
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- 3
大きめに切った豚肉（犬鳴ポーク）を入れる
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- 4
「泉州たまねぎ」を3〜4等分程度にザク切り
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- 5
大きめに切った「泉州たまねぎ」を入れ2〜3分煮立たせる
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- 6
水で溶いた片栗粉を入れる
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コツ・ポイント
じゃがいもは水から煮ると崩れにくくなります。
玉ねぎは大き目にカットするのがポイント！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20771178
