いちご酵素シロップby発酵フードメーカー
いちご農家さんおすすめのいちご酵素シロップ♪作り置きするといろんな食べ方があり重宝します。同じ工程で他にも作れます。
このレシピの生い立ち
有機いちごを安く買えた時に、いちご農家さんから教えてもらったレシピ。発酵フードメーカーを使い時短でいくつもの酵素シロップを作ってます。簡単すぎて重宝してます。
いちご酵素シロップby発酵フードメーカー
いちご農家さんおすすめのいちご酵素シロップ♪作り置きするといろんな食べ方があり重宝します。同じ工程で他にも作れます。
このレシピの生い立ち
有機いちごを安く買えた時に、いちご農家さんから教えてもらったレシピ。発酵フードメーカーを使い時短でいくつもの酵素シロップを作ってます。簡単すぎて重宝してます。
作り方
- 1
発酵フードメーカーの専用容器にいちごと砂糖を交互に入れる。
-
- 2
発酵フードメーカーの温度を50°、所要時間は72時間。発酵フードメーカーは最長48時間の為、2度設定を行う。
- 3
1日1回、容器の底の砂糖を溶かすようにしっかり混ぜる。
-
- 4
72時間経過したら、とろみのあるシロップに出来上がる。
-
- 5
いちごの果実とシロップを取り分けて冷蔵庫に保存する。果実は小さくなってますが味は凝縮して美味しいです。
-
- 6
⑤のいちごの果実は、ジップロックに入れて冷凍保存もおすすめします。凍らないので、そのまま食べても美味しいです。
-
- 7
いちご酵素シロップのミルク割り(ID: 20772436)
牛乳と混ぜた甘いいちごの味が美味しかった。 -
- 8
同じ工程で作ったパイナップル酵素シロップ
-
- 9
同じく、レモン酵素シロップ
-
- 10
同じく、ブルーベリー酵素シロップ
-
- 11
同じく、スイカ酵素シロップ
サイダーとよくあいます♪ -
- 12
同じく、ドラゴンフルーツシロップ
サイダーで割るとなかなかいい感じおいしい！ -
- 13
コツ・ポイント
いちごと砂糖の割合は1:1。
いちごのエキスがじんわりと出てきます。
1日1回、撹拌して容器の底に溜まる砂糖をしっかり溶かしてください。
同じ要領で、パイナップル、レモン、ブルーベリーなども作れます。(無農薬栽培をおすすめ)
似たレシピ
-
-
酵素シロップでいちごアーモンドみるく 酵素シロップでいちごアーモンドみるく
自家製酵素シロップを作ります。イチゴの小粒を使用。アーモンドミルクと割れば、プラントベースいちごみるく。
-
-
-
-
-
-
簡単♪いちごのシロップ／ジャム用いちご 簡単♪いちごのシロップ／ジャム用いちご
１週間で完成！牛乳割りでいちごミルク、炭酸割りでいちごサイダー♪果肉と一緒にヨーグルトやかき氷にかけても重宝します♪
-
-
その他のレシピ
